引用读者问：“才看第一章,说是县学的禀米,一月有斗,还不够父子个吃,以至要换斗都最差的籼米斗是多少斤?我知道斗是o升,也见过量米的“升子”,年纪大点出生在农村的朋友应该见过,升米大约市斤按这样的换算,斗米估计离o斤不远了他们父子肚皮真大!!我看过的是温饱生活嘛!” 这回和尚真没错。因为和尚老家也是农村的，而且写这书之前和尚查阅了十几份文献资料。 先讲两个典故。一个是古代恶霸地主有‘大斗进、小斗出’的坏点子，就是钻了那个年代对大宗物件不称重量，而是直接以容积计算的空子。 另一个便是台湾，直到七十年代，买米才按重量称，之前买米都是用斗计量，量器装米抹平就ok，连称重都不用，以方便论，那是相当方便的。 问题便来了，古代在大宗交易时，原来是以容积计量的，而我们现在说的公斤也好，市斤也罢，可都是重量单位啊。 中学物理老师告诉我们，这两个单位显然不能简单的换算。 事实上，古代的石和斗可以用作两种计量单位，一为容积的单位，一为重量的单位。显然用于量米时的单位是容积单位而非重量单位，所以并不存在明一石（容积）和现在的重量单位的直接换算。 现在就要搞明白，明一石到底等于现在的多少斤呢？ 此处免去恶心的计算过程，直接引用教科书上的教材……从实物来看，明代成化兵子铜斗（中国历史博物馆藏），其容量是毫升，比我们一直理论计算的数字略小。 另一个误区呢，便是一升米的重量，实际上要比一升水轻的多，所以不能简单换算成斤，《中国历代粮食亩产研究》给出的实测数字是，升大米重斤。 我们把两个数字一乘，则不难算出明朝的一石米约重斤。这个数字要远远小于直接把容积换算成重量而得到的数据，那个数大概是斤吧。 那么九斗米大概就等于现在斤。 还有个无关科学的问题，当时官差雁过拔毛，店家‘大斗进小斗出’，能到沈贺这老实人手里的米是大大缩水的。再剃掉里面搀着的石子儿，稻壳，ohyeah,还能剩o斤？ 难道这些米都能用来吃吗？不得买些油盐...

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